En el mercado vinícola, son cada vez más los consumidores que se interesan por  los métodos de elaboración y producción de vinos, utilizados por las bodegas. Además de buscar una buena relación calidad precio, exigen que la información y la trazabilidad del producto, sean completamente transparentes.

Este interés es más firme aún, cuando se trata de vinos ecológicos, conocidos también como orgánicos y/o biológicos. El consumidor exige garantías de que hayan sido elaborados a partir de viñas cultivadas sin fertilizantes sintéticos, pesticidas, ni herbicidas y que cumplan con los requisitos de elaboración ecológica, que se exigen a las bodegas para poder utilizar esa denominación.

Y para las bodegas empieza a ser fundamental, volver a modos de elaboración de vinos con denominación de origen y producciones agrícolas sostenibles, armónicas con la naturaleza y respetuosas con el planeta.

El Nexus Kosher OK Passover es la apuesta “eco”, certificada, de la familia Nexus Frontaura. La certificación garantiza una extrema la vigilancia en todo el proceso de elaboración, desde la recogida de las uvas de mayor calidad, hasta el etiquetado y empaquetado. En la elaboración se siguen métodos naturales y se aplican estrictas normas de pureza e higiene en la bodega.

El resultado es un vino fiel a lo que se espera de una uva tempranillo, afrutada, golosa y delicada. De capa media, con un color rojo azulado y tonalidades violáceas. En nariz es aromático y en boca afrutado. La bodega lo define como fresco, expresivo, con matices de bayas rojas, recuerdos de violetas y rosas y notas lácticas, con toques de regaliz y caramelo.

En palabras de Camino Pardo, Winemaker y Ceo de Frontaura & Nexus, este vino “expresa la placentera dulzura y potencial de la uva tempranillo”. Según Pardo, es el resultado de utilizar uvas sanas que contienen levaduras salvajes que se mantienen con sus conservantes naturales -alcohol, taninos y acidez- y a las que no se somete a ningún proceso que pueda alterar su naturaleza.

Está libre de sulfitos, lo que le hace apto para el consumo de personas con intolerancia a estos productos. Es, también apto para el consumo bajo la normativa de las Leyes Dietéticas Judías “Kashrut”. Kosher significa “apto” o “adecuado”.

Este vino ha sido galardonado con el premio al mejor vino Khoser en 2014, en el Khoserfest de Nueva York. En 2016 obtuvo la Medalla de Plata en el Mediterranean International Wine&Spirit Challenge de Israel.

Es asimismo un vino con carácter solidario, puesto que una parte de los beneficios obtenidos por su venta, se invierten en ayuda a personas desfavorecidas.

Su precio de venta se sitúa en torno a los 10'50 €

Hotel propio y experiencias inolvidables visitando las BODEGAS NEXUS

Las bodegas Nexus están en Pesquera del Duero, Valladolid. Ofrecen visitas guiadas que comienzan con un paseo por el exterior de las instalaciones, situadas a orillas del Duero, donde destaca la armonía y belleza de un jardín japonés.

Con el equipo de la bodega, que incluye a Camino Pardo -CEO y winemaker de Frontaura & Nexus-, se llega hasta los viñedos. De esta manera se puede conocer de primera mano, cómo se cultivan las vides y cómo se mima cada racimo, para que lleguen las uvas a la vendimia en condiciones óptimas.

En las bodegas se muestra todo el proceso de elaboración y transformación del mosto en vino. Incluye una cata guiada con los mejores vinos de Nexus & Frontaura, que incluye crianzas y reservas. La cata incluye un aperitivo con productos de la tierra.

Para los visitantes de las bodegas que lo deseen, organizan comidas y cenas en restaurantes de Valladolid , como el Mesón Carlos, donde degustar unos pinchos de lechazo con sarmiento o en la Botica de Matapozuelos  que tiene una estrella Michelin .

La experiencia culmina con la estancia en las suites de Nexus Hotel, ubicado en el centro histórico de Valladolid,  muy cerca de la zona monumental. Una buena forma de descubrir la importancia histórica de la ciudad, que llegó a ser la capital del Reino de Castilla.

Lujo y confort para seguir degustando los vinos y diferentes opciones culinarias, personalizables según los gustos del visitante.

Bodegas y vinos FRONTAURA & NEXUS

Las bodegas Frontaura & Nexus producen una amplia gama de vinos. Disponen de viñedos en las zonas de Castilla y León con Denominación de Origen, como Ribera del Duero, Rueda y Toro.

Frontaura Bodegas está ubicada en Villabuena del Puente, provincia de Zamora,  y Nexus Bodegas en Pesquera del Duero, en Valladolid.

Son varios los vinos de estas bodegas que han sido destacados por la Guía Peñin. Por encima de 90 puntos sobre 100, se considera que es un vino “excelente”, según esta publicación. Así, con D.O. Ribera del Duero, el Nexus  Crianza y el Nesus Plus 2011, han sido calificados con 91 y 92 puntos, respectivamente.

El tinto Pisarrosas 2014, de Frontaura Bodegas, con denominación de origen de Toro, también ha sido calificado como excelente en su debut, con 90 puntos.

NEXUS PLUS AÑADA 2011
Distinguido en la Guia Peñín 2019 con 91 puntos

Vino tinto reserva con mínimo 4 años de elaboración, envejecido en barricas de roble francés. Viñas muy viejas de uva tempranillo,  de la zona de la Horra. Precio: 35,10€

NEXUS ONE
El Ribera del Duero

Un tinto fresco, con toques florales y aromas de fruta roja . En boca, fruta roja y madera delicada. Un vino ligero y equilibrado. Precio: 8,25€

FRONTAURA RESERVA AÑADA 2009
Distinguido con 92 puntos en la Guía Peñín 2019

Color rojo granate con tonalidades violáceas de capa alta y muy denso. Intensidad aromática, de carácter frutal y especiado. Taninos maduros, dulces y suaves. Un vino potente en boca.
Precio: 20,90 €

APONTE AÑADA 2009
Distinguido con 93 puntos en la Guía Peñín 2009.

Uvas centenarias y 18 meses en roble francés. Aromas frutales y especiados. En boca es expresivo, con retrogusto muy profundo. 100% Tinta del toro. Precio: 22,90€

www.bodegasnexus.com

www.bodegasfrontaura.com

www.nexusvalladolid.es